foie gras de pato mi-cocido
Originario de la refinada tradición culinaria francesa, el "foie gras mi-cuit" ocupa un lugar destacado entre los platos más famosos y finos. Este producto encarna la excelencia gastronómica y se elabora con una receta tradicional basada en el "foie au torchon", una técnica culinaria donde el hígado de pato se cocina en un paño.
el foie gras de pato mi-cocido, una experiencia gastronómica inigualable
Descubre la sublime experiencia gastronómica del foie gras de pato mi-cocido, disponible a partir de $14.000. Alguien alguna vez lo describió como el "manjar de los dioses", y esa imagen captura perfectamente la esencia de este exquisito manjar.
El foie gras mi-cocido es un foie gras que ha sido parcialmente cocido a baja temperatura, generalmente entre 60 y 70 °C, lo que le permite conservar una textura suave y un sabor delicado.
El producto viene congelado, con 3 diferentes tamaños, para todos tipos de ocasiones.
Para tus viajes a larga distancia, también te va a interesar el foie gras de pato en conserva.
Ingredientes hígado graso de pato (origen Francia), sal de la isla de Ré 1,2%, pimienta, pimienta de Jamaica
Mis toques para prepararlo
El foie gras está listo para comer y compartir con amigos o familia para festejar. Se sirve sobre tostadas de pan tipo baguette.
Puede ser acompañado de cebollas caramelizadas o mermelada de higos aroma trufa.
Considerar por un aperitivo una rebanada por persona (25 gr) o 2 en caso de que sea una entrada (50 gr aprox.)
Presentación cilíndrica al vacío, muy fácil de cortar.
Conservación producto congelado, guardar a -18°C.
Descongelar el día anterior en el refrigerador antes de consumirlo.